A Cultura Vegan propõe o pacifismo e o fraternalismo entre todos os seres, independente da raça ou espécie. É uma ideologia que se preocupa em não só evitar como repudiar atitudes que estão fundamentadas na exploração de qualquer animal.
Pensando nisso podemos refletir sobre a dieta lacto-vegetariana, o que ela representa e como pode ser substituída sem que isso prejudique tanto o nosso paladar como nossa saúde.
A maioria das pessoas ao iniciar uma alimentação lacto-vegetariana tem a tendência em aumentar o consumo de laticínios e seus derivados. Mas talvez essas pessoas não conheçam todo o processo envolvido na indústria de lacticínios.
Você se alimenta de leite ou derivados? Então tem algumas coisas que você deve saber...
O leite é um alimento que os mamíferos ganham de suas mães.
Geralmente a mulher, cabras, vacas e outras fêmeas mamíferas não produzem leite quando não estão grávidas.
Todos os filhotes mamíferos recebem o leite de suas mães quando nascem, o leite materno é muito gostoso, saudável e nutritivo quando vindo da própria espécie.
Após o crescimento os mamíferos deixam de beber leite e seguem outras dietas.
Todos crescem e deixam de mamar, exceto um deles, o homem.
As vacas não dão leite aos humanos!
Os humanos confinam, encarceram, escravizam e roubam o leite dos filhotes das vacas.
Terneiros machos chamados de vitelos são mortos e seu leite é roubado pelos seres humanos.
Vacas e filhotes sofrem muito ao serem separados.
Para lucrar mais com a morte dos filhotes, o homem inventou a ultra macia e branca carne de vitela.
É branca porque os bebes recebem uma dieta sem ferro, eles são anêmicos e macias porque os bebes não podem se movimentar.
Para se acalmar ficam a maior parte do tempo no escuro. Longe do pasto, do Sol e dos companheiros.
A industria da carne chamam os filhotes de “baby beef”.
O homem é o único animal capaz de escravizar.
Livre uma vaca pode viver até 25 anos, escravizada raramente passa dos 5 anos.
Livre uma vaca produz cerca de 5 litros de leite por dia, presa e entupida com drogas e hormônios produz mais de 60 litros por dia.
Os animais mamíferos só bebem leite de suas mães, depois de crescer não precisamos de leite.
Mulheres tem o super poder de dar leite, mas os homens transformam o leite das vacas em sangue de bezerros.
Você pode mudar isso!
Folhas verdes são fontes de cálcio mais eficientes que o leite de vaca. Você pode ainda usar leites de origem vegetal como: leite de coco, de arroz, de soja, de amêndoas...Pode usar tofu (queijo de soja) e comer maravilhas sem matar ninguém.
Os terneiros precisam da sua ajuda!!!
Sobre o queijo existe um dado que quase ninguém conhece, que é o fato que o coalho utilizado para fermentar o queijo ser obtido do estômago de um bezerro recém abatido. Isso torna o queijo um alimento não lacto-vegetariano pois emprega em sua fabricação ingredientes vindos da morte de animais.
Você pode fazer esses leites e queijos 100 % vegetais, utilizando ingredientes facilmente encontrados em qualquer mercado ou casa de produtos naturais. Acesse o blog Cooperativa de Idéias e tenha acesso várias receitas de leite vegetal.
Cooperativa de Idéias
http://cooperandoideias.blogspot.com/
